大人からこどもまで、幅広い年代で大好物だと言われる食べ物があることでしょう。それは精肉であり、日本は世界屈指の肉食文化をもつ国です。まず縄文時代から今日まで狩猟で生活をしていた民族であり、今でも郊外では猟師という職業の方が大勢います。イノシシ・シカ・ヤギのほか馬なども口にしており、これほどのジビエと言われる野生動物を食する民族はほかにはいません。

現在の主流は牛肉ですが、ステーキは王様的な存在といっても言い過ぎではありません。厚みが10センチメートル以上もある分厚いステーキを食べたいという方も多いでしょうが、昨今ではネット通販でもお安く手に入る時代となりました。そこでここでは、分厚い商品を購入した際の保存方法をご紹介します。まず用意をするのは業務用食品容器であり、正方形にものを1点買っておきます。

業務用食品容器はガラス製となっていて、そのままコンロで直火にかけることも可能。厚みがある肉はフライパンではしっかりと中に火を通すことができません。そのため、食中毒を避けるためにも業務用食品容器のなかにいれて、蒸し焼きにすることをおすすめするわけです。オーブンレンジがあれば200度に熱した中で1時間焼き上げる、コンロのグリルを活用するのであれば、サラダ油を200cc入れて揚げるようにして加熱をすれば完成です。

そとはカリカリ、中はジューシーな美味しいビフテキの完成となって、食卓に出すことができます。